Артишок: уход и выращивание растения у себя на огороде

Артишок: уход и выращивание растения у себя на огороде

Артишок – представитель семейства астровые. Внешним видом он напоминает обычный чертополох. Родиной артишока являются субтропические страны с теплым и умеренным климатом. Однако его можно выращивать и в наших широтах. В пищу используются корзинки нераскрывшегося цветка, обладающие высокой пищевой ценностью, приятным нежным ореховым вкусом и лечебными свойствами. Богат колючий овощ витаминами и микроэлементами, инулином. Еще с давних времен использовали его для лечения цинги, желтухи, желчнокаменной болезни, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства. Известно более 140 видов этого растения, из них съедобными являются 40, а в России…

Подробнее