Способы уборки свеклы и правила хранения

Способы уборки свеклы и правила хранения

Свеклу после уборки очищают от земли и обрезают ботву: листья отрезают на расстоянии 2 см от головки. При необходимости просушивают. Свекла хорошо переносит длительное хранение. Но убирать ее нужно в ясную и сухую погоду. Ботву сразу же обрезают. Хранят в закромах 2 м шириной и 1,5 м высотой. Можно складывать ее штабелями (1,5 в ширину и 1 м в высоту). Каждый ряд свеклы пересыпают песком с влажностью 50–65%. При сжимании в шарик такой песок не рассыпается из-за достаточного содержания влаги. Если свеклы небольшое количество, то можно сложить ее в ящики…

Подробнее

Дачные радости. Как готовить весенние салаты?

Дачные  радости. Как готовить весенние салаты?

Салаты из свежих овощей — что может быть лучше? Не спорю, сейчас такое удовольствие — каждый день, круглый год из привозных овощей. Но свои-то — лучше. Только пока дождешься, когда они вырастут — и лето пройдет. А витамины нужны сейчас. Будем делать салаты из того, что предлагают нам овощные базары. Да, друзья, сегодня у нас витаминный день — салаты из свежих овощей. Но прежде, чем начнем их готовить, маленькие советы из большой копилки. В любом блюде у каждого повара есть свои секреты, свой опыт. В ходе приготовления салатов я сделал кое-какие выводы, которые представляю на…

Подробнее