Говядина по-таирски

d86592b4e326f3219b98dc37f05c5938

В говядине по-таирски (шурашангуймошыл) сочетание несочетаемого приводит к великолепному результату. Марийцы смешивают мясо с молочной кашей и запекают.Получается вкусно, сытно и традиционно – по-марийски.

Ингредиенты: говядина без кости – 500 г,круглый рис – 50 г, молоко – 100 мл, яйцо – 2 шт., масло сливочное – 30 г, сыр – 15 г, соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Сварить вязкую рисовую кашу. Мясо пропустить через мясорубку дважды и соединить с кашей.Сырые яйца взбить, добавить в мясо с рисом, посолить, тщательно вымесить. 

  • Деликатесы из щавеля

Полученный фарш выложить в небольшие формочки, смазанные маслом, выровнять и посыпать тертым сыром.

Далее блюдо поставить в разогретую до 200˚ духовку и запекать в течение 20–30 минут. Затем слегка охладить, аккуратно вынуть из формочки, выложить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом. На гарнир к шурашангуймошыл подают большое количество свежих и квашеных овощей.

Похожие записи

Оставить комментарий