Как вырастить великолепный корнеплод дайкон?

Как вырастить великолепный корнеплод дайкон?

Дайкон, или японская редька, или байлобо, или китайская редька — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae). Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Этот вкусный, сочный корнеплод слабоострого вкуса, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел, а в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Вырастить дайкон я впервые попробовал всего лет пять назад. Он мне так понравился, что с тех пор занимает на моем небольшом огороде, да и…

Подробнее

Как подготовить участок для выращивания чеснока?

Как подготовить участок для выращивания чеснока?

Чеснок — одна из наиболее почитаемых огородниками культур. Он имеет высокую пищевую ценность, кроме того, присутствует в составе лекарственных средств народной медицины. Как сажать чеснок, в какие сроки и как подготовить участок для выращивания чеснока — это вопросы, актуальные не только для начинающих дачников. Существует два основных способа выращивания чеснока. Наибольшей урожайности можно добиться от озимого чеснока, однако если по каким-то причинам вам не удалось посадить его под зиму, вы можете сделать это весной. Я предпочитаю выращивать озимый чеснок по нескольким причинам. Во-первых, он крупнее ярового, во-вторых, у меня нет уверенности в…

Подробнее

Где вы берете витамины — в аптеке или…?

Где вы берете витамины — в аптеке или…?

С наступлением холодов наш организм начинает испытывать еще большую необходимость в витаминах. И уже с началом осени в аптеках обновляется ассортимент отечественных и зарубежных препаратов. Так что, покупая очередную порцию лекарств от гриппа, от простуды и прочего, мы непременно прихватываем и упаковку-другую витаминов. Забывая о том, что давно уже зимний ассортимент овощей и фруктов на прилавках магазинов и рынков мало чем отличается от летне-осеннего. Смещение климатических зон, расширение международных связей, упрощение таможенных процедур и транспортировки дает нам широкие возможности для проявления своей фантазии в составлении зимнего меню. С тем, чтобы…

Подробнее

Что есть, чтобы похудеть?

Что есть, чтобы похудеть?

Что нужно есть, чтобы похудеть? Извечный вопрос. «Специалисты» наперебой дают свои советы. То советуют пить один кефир с огурцами, сдабривая все это укропом, то предлагают оставить в рационе лишь белковую пищу, то рекомендуют забыть обо всех продуктах, кроме творога и отварной курицы. Безусловно, соблюдая такие диеты, можно без труда похудеть. Хотя, выражение «без труда» здесь совершенно неуместно. Одна моя знакомая после родов восстанавливала фигуру, употребляя в пищу только отварную куриную грудку и обезжиренный творог. Результат был ошеломляющий! Она похудела за 3 месяца на 15 килограммов и навсегда избавилась от любимого…

Подробнее

Что такое клетчатка и пектины и для чего они нужны?

Что такое клетчатка и пектины и для чего они нужны?

Как и множество людей в наше время, я увлекаюсь рациональным питанием. А все потому, что приятнее скушать яблоко или морковку вместо таблетки, и отпадает необходимость ходить по врачам. Растительная пища полезна для здоровья Рациональное питание с использованием натуральных продуктов обеспечивает нам хорошее самочувствие и сохранение здоровья. А самое главное, натуральные продукты можно употреблять, не опасаясь неприятных последствий. То, что мы едим, оказывает выраженное влияние на наш организм и настроение. Даже сама фактура растений оказывает влияние на наш организм. В последнее время, читая что-то о полезных и питательных продуктах, все время…

Подробнее

Как и когда сажать огурцы?

Как и когда сажать огурцы?

Огурцы любят тепло. Именно поэтому их сажают в различных регионах в разные сроки. Сегодня мы попытаемся раскрыть секреты, как и когда сажать огурцы. Как же узнать, пришло ли время сажать огурцы? При определении времени посадки следует обратить внимание на температуру окружающей среды. Очень важно, чтобы грунт равномерно прогревался минимум до 15 градусов тепла в ночное время. Во время посадки нам важно, чтобы огурцы не замерзли. Именно этого результата мы и добьемся, если дождемся ночного повышения температуры грунта до данной температуры. Однако стоит учитывать, что при температуре +15° огурцы расти не будут. Но…

Подробнее

Как приготовить мини-салаты?

Как приготовить мини-салаты?

Для приготовления маленьких салатов особой мудрости не надо, а пользы от этого много. Во-первых, «большая сыть брюху вредит», как говорится в русской пословице. Во-вторых, желание скушать нечто непривычное — важно для приятного застолья. Но нельзя не учитывать ювелирную работу в приготовлении мини-салатов. Поэтому, в любом случае, запаситесь небольшим терпением. Весной, как никогда, наш организм чувствует нехватку витаминов, поэтому временами ощущаем вялость, сопровождаемую невеселым настроением. Полезных здоровью овощей, фруктов и зелени в магазинах или на рынке предостаточно, но я постоянно покупаю помидоры. Помидоры признаны учеными невредным продуктом питания и помогают нам худеть,…

Подробнее

Как лучше сделать грядку? С утеплением!

Как лучше сделать грядку? С утеплением!

Итак, вы стали счастливым обладателем дачного участка. После того, как определились (где и что будет расположено), приступаем к планировке. Нам нужно разметить участок под овощные грядки и под клубнику, а также место под картофель, парник под огурцы и теплицу. Нужно учесть, что плодородный слой почвы не слишком большой (если у вас не черноземье), поэтому необходимо улучшить его структуру. Многое зависит еще от того, какой вам достался участок: заросший травою или на этом поле уже работали, и участок вспаханный. Если первое, то нужно снимать дерн, нарезая его квадратами 20×20, тщательно выбивая…

Подробнее

Как быстро и просто солить овощи?

Как быстро и просто солить овощи?

Несколько лет назад мне пришлось взять консервирование овощей в свои руки, и я сразу был неприятно удивлен, узнав, сколько много на это уходит времени. А уж всякие стерилизации, пастеризации и закатывания крышек вообще ввергли меня в состояние, близкое к панике! Немного освоившись в этом деле, я стал решительно упрощать процесс, стараясь при этом обеспечить высокое качество получаемого продукта. Я отказался от всяческих маринований с применением уксуса, ацетилсалициловой кислоты и спирта. Перестал использовать термическую обработку чего бы то ни было — рассола, банок, крышек и самих овощей. Не добавляю на первом этапе никаких…

Подробнее

Как съесть вкусный редис?

Как съесть вкусный редис?

Кто не любит редис? Наверное, найдутся и такие, но их будет явное меньшинство. Редис — распространенный зеленый диетический продукт, используется повсеместно. В салаты и окрошки обычно режут корнеплоды. Белыми кружочками в красной окантовке украшают разные блюда. Но немногие знают, что в пищу годится и ботва. Редис — овощ полезный вдвойне. Витаминов в листве примерно столько же, как и в корнеплодах. Ее вполне можно добавлять в салаты и супы. Редис — прекрасный возбудитель аппетита. Ферменты, содержащиеся в овоще, усиливают обмен веществ, облегчают усвоение мясной белковой пищи. Редис — источник витаминов, пищевых волокон и способен восполнить недостаток…

Подробнее