На перший погляд може здатися, що процес приготування кави по турецькому — дело нехитрое. І всього-то потрібно насипати молотими зерона в турку і поставити на огонь. Ан-нет! В усьому набагато складніше, і якщо ти хочеш зварити справжній турецький кофе, ще й з пенкою (це вже взагалі вищезгадане пілотаж!), То варто врахувати безліч відтінків. Прежде всего, кава в Туреччині повынна быть свежем и самого мелкого помола, турка (она же по-турецкой «джезве») — медной, вода — холодной питьевой, а чашки теплыми. Як готовити турецький кофе Тільки при соблюдении цих условий напиток стає…
ПодробнееЯк варить турецький кофе?
